Galletas de Rudolph, the red nose reinder.

Esas galletitas han sido el encargo de una amiga, esperó que les gusten mucho, la nariz de fondant, y los detalles en chocolate negro, la galleta es una versión de las galletas navideñas de jengibre alemanas, un poco más densas para que no pierdan la forma.

Mas tartas y galletas

Tanto tiempo sin publicar, tengo que hacerlo más a menudo. 

Me encanta hacer repostería aunque no puedo comer o probar, sobretodo porque ahora tengo intolerancia a la lactosa y casi todo lo que hago tiene o mantequilla, o nata o leche... una vez me hice un bizcocho sin lacteos y estaba muy rico con leche de soja.

Bueno, esto es algo de lo que he hecho el año pasado. 

En verano hice esta tarta, que me costó mucho trabajo, sobre todo porque el bizcocho tenía que ser de mantequilla y no se que le pasaba a la mantequilla que no me quedaba bien, tuve que tirar varios bizcochos, la cobertura estaba hecha con merengue suspiro, al darle color perdía un poco la consistencia, pero quedó muy bonito, el problema es que se chorreo un poco pasadas las horas, este es uno de los bizcochos que tengo que practicar más.

Después hice muchas otras más con mi receta que ya la tengo dominada... 

Y para un bebé hice la siguiente tarta.

Solo decorada con galletas de mickey y letras Disney con mickeys en fondant y cubierto con ButterCream (Crema de mantequilla)

Después hice una que me encantó hacer, es de mis favoritas.

Esta tarta para un niña que se llama Sofía, con temática de FROZEN.

Hice a los personajes en galletas decoradas con fondant.

La tarta estaba decorada con Buttercream y azúcar granulada en color azúl, y copos de nieve de fondant con toques iridiscentes.

TARTAS

MIS TARTAS

Desde hace ya muchos años le hago la tarta de cumpleaños a mi hijo, y a toda la familia, y después me la han pedido amigos y los amigos de mis amigos.

Mi primer bizcocho no era como el que hago ahora, porque revolvía todos los ingredientes al mismo tiempo y todo para el horno, pero ahora que tengo ayuda de mi fabulosa Thermomix, me salen mis masas y todas mis recetas de repostería super ricas.

Tarta de Nata y Fresa las más ricas de la Primavera.

Esta tarta es la que más hago, porque es muy fresca y el blanco y el rojo son mis colores favoritos.

La tarta de chocolate con ganache de chocolate y fresas.

Esta tarta la hago todos los años en navidad, es un Christmas Cake típico de Reino Unido y Estados Unidos, Está hecha de mucha fruta y frutos secos, la mia tiene almendras molidas y nuez troceada, piña en trocitos además de 4 tipos de pasas y arándano rojo macerados en Ron y horneado por 3 horas a fuego bajo, aunque de todas formas se tuesta un poco por fuera de tanto tiempo que lleva en el horno. RIQUÍSIMO!!!

Esta tarta me la pidió una amiga, me mandó la foto que su hijo vió en internet, le gustaban los animales y el bosque sobre todo.

Esta es una de mis tartas de cumpleaños, hecha en fondant y pintadas las flores con colorantes comestibles, me encantan los pensamientos.

Tarta de Dinamita de Minecraft, esta tarta se la hice a mi hijo para su cumpleaños 11.

Tarta de Bolso !!!, esta tarta la hice rápido y no le dió mucho tiempo a secar, pero da igual porque iba a ser para comer no para llevar colgando.. jajajaj!!!

Otra tarta de cumpleaños, y el nombre en gigante en galletas... para que todos puedan dar un mordisco también, y las palmeras en galleta también.

Cupcakes de mounstruo come galletas, estas las hicimos en un minicurso para niños.

Mi primer gato modelado en el transporte a su destino me dijeron que le cayó una oreja pero bueno, lo importante es que estaba rica y la oreja se la pusieron para la foto.. :)

GALLETAS

GALLETAS PERSONALIZADAS

Las galletas que desde niña mi madre me enseñó a hacer he decidido darles más decoración, yo hago tres sabores básicos. 

1. Vainilla

2. Nuez

3. Naranja

También y a gusto de los comensales las hago de chocolate.

Mi mayor inspiración para la decoración son Sweet Ambs, Jill FCS, Chapix Cookies y muchos y muchas más personas que se dedican profesionalmente a esto y con un muy buen gusto artístico.

EMPEZAMOS

Esta galleta está inspirada en las galletas de SweetAmbs, con pétalos de rosa en fondant, y glaseado como cobertura, al igual que la orilla.

Estas galletas fueron hechas para el evento de inauguración de Click&Play, con sabor naranja, decoradas con fondant de dos colores, y con tintas comestibles.

Esta Galleta de Corazón, también inspirada en el embrodery de SweetAmbs.

Este galletón como regalo del amigo invisible con el escudo de la Ponferradina de unos 14 cms de alto, decorada en fondant completamente, y con detalles en balón de tinta comestible, y destellos con polvo dorado comestible por supuesto.

Galleta de corazón con camafeo central de fondant, el corazón está cubierto con glasé real, y también los contornos son con glasé real.

Mis galletitas de navidad, hice de muchas formas, copos de nieve, hombres de jengibre, mini casitas de jengibre, solo en navidad hago la receta original de galletas Alemanas que es la receta original de jengibre que se utiliza en Estados Unidos para hacer éstas galletas tradicionales de navidad. Aunque ahora hay muchas más recetas la mejor es la que lleva miel de abeja.

Mi casita de jengibre 2013 decorada con gominolas y paredes decoradas con un diseño de bordado. Este año le he puesto estalactitas de hielo (de glasé real), esta casita además estaba rellena de lacasitos.

Galleta camafeo en tono lila, esta me encanta, para eventos como bodas.

Galletas en glasé real, con corazones en tonos dorados y rosas, según la decoración de la ocasión.

 Galletas minibits decoradas con flores pintadas y bordes en plata, oro o cobre con tintas comestibles.